(BPT) - En vez de sentarse a disfrutar una comida nutritiva, ¿dedica su pausa para almorzar a hacer gestiones, pagar cuentas u organizar la próxima actividad de su hijo? Con demasiada frecuencia los padres y profesionales que trabajan deben elegir entre una comida sana, o la realización de tareas importantes a la hora del almuerzo. Con el comienzo de un nuevo año, es hora de recuperar ese almuerzo necesario, con algunas ideas sanas que le permitirán prepararlo en cuestión de minutos.

A continuación, algunas ideas de almuerzos rápidos que le darán un impulso a sus tardes de trabajo, así como la energía y nutrientes que necesita para llegar al término de su agitado día:

Piense inteligentemente con proteínas simples

No es un secreto para nadie que las proteínas son sanas y nos dejan satisfechos por más tiempo. Pero hornear una pechuga de pollo no es opción cuando tienen demasiadas actividades planificadas para la hora del almuerzo. Por el contrario, busque proteínas fáciles de preparar y almacenar. Por ejemplo, hierva algunos huevos y lléveselos a la oficina. Abastézcase de yogurt (generalmente los estilos griegos tienen niveles más altos de proteínas) y hummus con galletas de grano entero. Otras opciones nutritivas son el atún y el pollo enlatados, o la mantequilla de cacahuete. Estas opciones, a diferencia de la comida para llevar, ofrecen abundantes proteínas y nutrientes, y le dejarán satisfecho, sin la sensación de llenura que nos deja el consumo de comida chatarra o de poco valor nutritivo.

Opciones sanas que puede almacenar en su escritorio

¿Quiere un almuerzo nutritivo fácil de guardar en una gaveta de la oficina, y que puede estar listo en sólo 60 segundos? Olvídese de las sopas de fideos y elija una opción más sana. Minute(R) Ready to Serve Rice es una solución saludable para todo el que se sienta presionado por el tiempo a la hora del almuerzo. Como consiste en arroz totalmente cocido, no hay que añadirle nada. Sólo tiene que colocarlo en el microondas durante un minuto, y tendrá listo un exquisito almuerzo o merienda vespertina. Además, viene convenientemente envasado en dos tazas individuales de una ración cada una, lo cual simplifica el control de las porciones. Con una amplia variedad de sabores, es perfecto para comerlo solo o combinarlo con sopa enlatada (y además se puede guardar sin problema alguno en la gaveta de su escritorio) o con ensalada.

Reinvente la comida sobrante en un wrap

Aunque la comida del día anterior puede ser una opción nutritiva que también le ahorrará una buena suma de dinero, ¿cuántas veces seguimos comiendo lo mismo dos veces, o incluso tres, por varios días? Reinvente la comida sobrante usando wrap. Los wrap de trigo entero se pueden utilizar con cualquier tipo de comida: el cerdo, carne de res o pollo del día anterior añadiéndoles queso y salsa, para disfrutar de una opción sabrosa y además, sana. También puede cocinar Minute Ready to Serve Rice en el microondas y combinarlo en una tortilla con carne o frijoles del día anterior, para lograr una creación sabrosa y que satisface. Como las tortillas se conservan frescas por largo tiempo, compre un paquete y guárdelo en un envase hermético en el refrigerador, para que esta comida útil esté siempre disponible a la hora de elaborar un almuerzo creativo.

Abastézcase de productos agrícolas convenientes

¿Hay algo más sano que comer frutas y verduras frescas? Y cuando bajan las temperaturas, el consumo de productos agrícolas frescos puede ser bien conveniente. Pero si no los tiene a mano, sentirá la tentación de recurrir a la máquina expendedora. Al término del fin de semana, corte una abundante cantidad de verduras y frutas para llevársela consigo el lunes, y guardarlas en el refrigerador del salón para almorzar y merendar en la oficina.  Así, cuando sienta apetito, dispondrá de una merienda rápida y fácil de llevar y consumir, y siempre contará con un acompañante nutritivo los días que almuerce comida del día anterior o un sándwich básico.

Es hora de olvidarse de los almuerzos aburridos, sin sabor y de escaso valor nutritivo. Recupere su hora de almuerzo saludable con estas opciones fáciles que son rápidas y nutritivas. Pruebe hoy mismo estas recetas simples:

Arroz Hawaiano

Raciones: 2 (1 taza cada una aproximadamente)    

Ingredientes:

1 paquete de Minute(R) Ready to Serve White Rice

1/2 taza de jamón cocido bajo en sodio, cortado en cuadritos

1/2 taza de trozos de piña fresca o enlatada

1/4 taza de guisantes verdes o guisantes dulces cocinados

1 cucharadita de aceite de ajonjolí

1 cucharadita de salsa de soya

Preparación:

Prepare el arroz según las instrucciones del paquete. En un tazón mediano, combine el arroz, el jamón, la piña, los guisantes, el aceite de ajonjolí y la salsa de soya, mezclando bien. Adorne con semillas de ajonjolí tostadas y cilantro cortado, si así lo desea.

 

Ensalada de Arroz Provenzal

Raciones: 2 (1 taza cada una aproximadamente)    

Ingredientes:

1 paquete de Minute(R) Ready to Serve Multi-Grain Medley o Brown Rice

1 lata (6 onzas) de atún enlatado, sin líquido

4 tomates cerezas, cortados a la mitad

4 aceitunas negras, cortadas en pedacitos

2 cucharadas de aderezo de vino tinto

1 taza de verduras para ensalada

Preparación:

Prepare el arroz según las instrucciones del paquete. En un tazón mediano, combine el arroz, el atún, los tomates, las aceitunas y el aderezo, mezclando bien. Sirva con las verduras y/o chips de pita.